第一天：历史人文探索
上午抵达淮安，入住市区酒店后，前往周恩来纪念馆（免费开放，需预约），了解伟人生平，感受红色文化。中午在馆附近品尝地道淮扬菜，推荐软兜长鱼和平桥豆腐。
下午游览淮安府署（门票约60元），体验古代官署建筑，随后漫步里运河文化长廊，欣赏运河风光。晚餐可选择文楼汤包，感受淮安小吃的精髓。
第二天：古镇风情与自然风光
上午前往河下古镇（免费），漫步石板街，参观吴承恩故居，感受明清建筑韵味。中午在古镇品尝茶馓和钦工肉圆等特色小吃。
下午乘车至洪泽湖古堰景区（门票约50元），欣赏湖光山色，体验渔家文化。傍晚返回市区，晚餐推荐朱桥甲鱼，滋补暖身。
第三天：文化休闲与购物
上午参观中国漕运博物馆（门票约30元），了解运河漕运历史。随后逛清江浦老街，购买淮安特产如蒲菜和高沟捆蹄。
中午享用最后一餐淮扬菜，尝试开洋扒蒲菜。下午整理行装，结束旅程。
贴士：元旦期间淮安气温较低，建议携带保暖衣物；景点人多，提前预约门票；交通以公交和出租车为主，便捷实惠。